В субботу, 10 ноября, Нарвская центральная библиотека отмечает Mardipäev чтением книги Яана Кросса «Мартов хлеб». Также Любовь Николас даст мастер-класс по лепке из марципана.
Наши дети читают сказки Андерсена, Гауфа, Гофмана, братьев Гримм, где упоминание о марципанах как бы символизирует детское счастье. Об этой сладости можно говорить довольно долго.
Марципан – это паста в виде смеси сахарной пудры с тертым, порошкообразным миндалем. Он мягкий, пластичный и удобный в работе материал. Можно окрасить марципан в различные тона, вырезать из него фигурки или вылепить цветы, зверюшек и орнамент.
Раньше из-за своей дороговизны марципан был доступен только состоятельным людям, его дарили императорской семье, угощали на большие праздники. Из сладкой ореховой массы готовили настоящие шедевры кулинарного творчества.
Сегодня в странах Европы производится свыше 500 видов марципана. Европейской столицей марципанов считается Любек.
Это естественная и очень полезная для детей сласть: чистые орехи и немного высококачественной сахарной пудры. Два десятка миндальных орехов — суточная норма витамина Е для человеческого организма.
Тут можно бы вернуться к истории и вспомнить, что, по одной из версий появления марципана, был он придуман в качестве лекарства. В одной из старейших в Европе аптек, на Ратушной площади города Таллинна, открытой в начале XV века, его прописывали от головных болей. В XIX веке здесь был открыт магазин, торгующий марципаном как кондитерским изделием.
До сих пор марципан является одним из самых оригинальных и изысканных кондитерских изделий, олицетворением аристократичного изыска, тонкого вкуса, престижа и хорошего тона. Его можно заказать во всех лучших европейских ресторанах, а столицы стараются удивить туристов музеями марципанов.
И сегодня марципан – признак аристократизма, богатства, изысканности и престижа. Марципан был и остается королем кондитерских лакомств.
Мероприятие, посвященное празднику Mardipäev, будет проводиться в детском отделе библиотеки (3-й этаж, каб. 42) с 11 до 13 часов на эстонском и русском языках.
Нарвская газета (2012) 9 нояб.
